دستگاه سالاماندر تابشی
جهت استعلام قیمت و ثبت سفارش با شماره 09377332700 فقط در واتس آپ و 02632233691 در ارتباط باشید.
اگرچه وظیفه اصلی دستگاه سالاماندر تابشی در آشپزخانه ها تهیه انواع استیک، هات داگ، قارچ و… است اما برای آب کردن پنیر پیتزا نیز بر روی انواع غذاها مانند ساندویچ، پیراشکی و… استفاده می شود که می تواند طعم لذیذتری به این غذاها بی افزاید، از آنجا که تهیه غذاهای با کیفیت از ملاک های مهم هر آشپزخانه ای است طعم بخشیدن و جلای ظاهری آنها نیز بسیار مهم است، پنیر پیتزا می تواند در بهبود ظاهر غذاهای فست فودی نقش مهمی ایفا نماید، در ادامه قصد داریم به انواع روش هایی که می توان برای آب نمودن پنیر ولویتا مورد استفاده قرار می گیرد اشاره نماییم زیرا این یک پنیر همه کاره بوده و در طبخ اغلب غذاهای آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد تا بتوانید، علاوه بر دستگاه سالاماندر تابشی از آنها نیز برای رسیدن به این منظور کمک بگیرید.
مشاهده دیگر تجهیزات فست فود
۳۲ ویژگی دستگاه سالاماندر تابشی
از این به بعد می توانید تهیه انواع پیتزا، استیک، هات داگ، قارچ و… خود را با خیال راحت به دستگاه سالاماندر تابشی واگذار نمایید و عنصر مضر روغن را در هنگام طبخ حذف کنید، امروزه دیگر با ورود تجهیزات جدید آشپزخانه های صنعتی به این عرصه ورود روغن به آشپزخانه ها به حداقل رسیده و شاهد کم رنگ شدن مصرف آن در اکثر غذاها می باشیم، بدین صورت می توان گفت دید منفی که نسبت به غذاهای فست فودی در گذشته، اذهان اکثر افراد جامعه را در بر گرفته بود با اصلاح روش های پخت به دیدی مثبت تبدیل شده است، ازمیان مزایای دستگاه سالاماندر تابشی با این موارد عالی آشناتر شوید.
- مناسب برای آب نمودن پنیر پیتزا، پخت همبرگر، استیک، هات داگ، بیفتک، بال کبابی و…
- سیستم حرارت از بالا
- دارای المنت های حرارتی
- سرامیک های گازی تابشی
- صفحه تابشی عمودی به صورت آسانسوری
- دارای ریل زنجیری
- امکان تابش به مواد دور و نزدیک
- مانع سرد شدن غذاها
- بالا بردن درصد رضایت مشتریان
- جهت پخت بدون روغن
- مانع ایجاد دود
- کیفیتی فوق العاده خوب
- قابلیت جابه جایی طبقات
- صورت ترکیبی از حرارت
- استفاده از اشعه مادون قرمز
- نوآوری در طراحی
- وجود نوار نقاله
- سهولت در روند پخت
- افزایش سرعت کار به طرز چشم گیر
- ابعاد کوچک
- امکان رومیزی بودن آن
- پخت به صورت غیر مستقیم
- دارای دو شیر برای تنظیم شعله
- یک اهرم جهت تنظیم سینی پخت
- بدنه تمام استیل
- سیستم حرارتی گازی
- حرارت دهی بالا
- ابعاد استاندارد : طول ۹۰، عرض ۵۸، ارتفاع ۸۵
- قیمت مناسب
- متریال های با کیفیت
- به همراه گارانتی
- خدمات پس از فروش
پخت غیر مستقیم که به کمک حرارت تابشی در دستگاه سالاماندر تابشی ایجاد می شود یکنواخت تر و با امتیازات و ویژگی هایی بهتر است که می تواند سرعت بالاتر و البته غذاهایی سالم تر را فراهم نماید، عملکرد خوب این وسیله در کنار خدمات پس از فروش و ارائه برگه گارانتی معتبر آن را محصولی دوست داشتنی در بین تجهیزات پخت آشپزخانه های صنعتی تبدیل نموده است که قابل توجه بوده و سهولت در روند طبخ را برای سرآشپزان به دنبال خواهد داشت.
روش های ذوب نمودن پنیر
تا می توانید در آب نمودن انواع پنیرهای خود دقت و حوصله کافی را به خرج دهید اگرچه دستگاه سالاماندر تابشی بهترین راه برای رسیدن بدین منظور است که باعث یکدست شدن محلول به دست آمده می شود و البته سرعت را نیز بالا می برد، اما دانستن روش های دیگر نیز خالی از لطف نیست و در بسیاری از موارد راه گشا خواهد بود.
اجاق گاز
آب نمودن پنیر در این روش سخت ترین کار است زیرا هر لحظه احتمال سوختن و خراب شدن سس شما وجود دارد پس دقت مضاعف به خرج داده و با هم زدن مدام مواد داخل ظرف، از ته گرفتن و سوختن آن جلوگیری نمایید، هنگامی که نیمی از پنیرهایی که قبلاً از حرارت دادن آنها را به تکه های کوچک تبدیل نموده اید آب شدند، به آن شیر اضافه کرده تا قوام محلول باعث سوختن نگردد به محض یک دست شدن مواد برای تهیه غذای خود به کمک پنیر اقدام نمایید تا پنیر بر اثر کاهش دما، شکل مایع خود را دوباره از دست ندهد.
بن ماری ها
قرار دادن تکه های کوچک پنیر داخل بنماری هایی که در اغلب نمونه ها به کمک بخار آب گرم می شوند نیز بهترین روش برای ذوب نمودن انواع پنیرهای مخصوص پخت و پز هستند در این حالت نیز به علت حذف احتمال سوختگی می توان شیر را در آن استفاده نکرد.
آرام پز
آرام پزها نیز به عنوان مناسب ترین روش و البته نمونه ای مطمئن برای رسیدن به این منظور پیشنهاد می شوند تا در درجه های پایین و در ۱تا ۲ ساعت بتوانیم به پنیر ذوب شده لطیف و خوبی دست یابیم، مزیت این روش بر دیگر روش ها یک نواخت نگه داشتن مواد تا ساعت های طولانی و در همان آرام پز است زیرا می توان مواد را تا زمان سرو و یا تهیه غذا از آرام پز خارج نکرد تا از کیفیت آن کاسته نشود.
ماکروویو
در این روش بهتر است تکه های پنیر را داخل شیر انداخته و سپس درپوشی بر روی ظرف بگذارید و آن را درون ماکروویو قرار دهید، بدین صورت یک سس بسیار نرم و عالی پدید می آید که کیفیت آن دقیقاً برابر با سس تهیه شده با دستگاه سالاماندر تابشی است زیرا در این روش نیز از اشعه های تابشی نوربهره برده می شود و حرارت غیر مستقیم بهترین کیفیت را ارائه خواهد داد.
جهت استعلام قیمت و ثبت سفارش با شماره 09377332700 فقط در واتس آپ و 02632233691 در ارتباط باشید.
درباره ما
تجربه و توانایی فروش تجهیزات صنعتی آشپزخانه صنعتی و اجرا مارا برآن داشت تا بابرند باباصفری خدمت رسانی خویش را به صورت حرفه ایی همراه با استفاده از علم و فناوری روز و بکارگیری مهندسین و متخصصین با تجربه ادامه دهیم همچنین با سرلوحه قرار دادن اصول مشتری مداری تلاش در رفع نیازهای تخصصی و سفارشی طبق استانداردهای روز دنیا و با هدف تولیدات ملی و داخلی داشته ایم. همچنین این مجموعه در خصوص اجرا و فروش تجهیزات آشپزخانه های صنعتی.رستوران. فست فود و کافی شاپ در حال فعالیت میباشد.
تماس با ما
آدرس
کرج ،ميدان توحيد، بلوار شهيد شريفي،
پلاک 28، فروشگاه تجهيزات
آشپزخانه باباصفري
ایمیل
tajhizatbabasafari@gmail.com
شماره تماس
09377332700
02632233691
02632201345
ساعات کاری
9 صبح الی 8شب
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.